Mac‘n cheese

En una cacerola sobre fuego medio poner el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que esté tierna.

Agregar la patata rallada, los dientes de ajo picado y cocinar unos minutos más.

Agregar los anacardos y el agua y cocinar a fuego bajo entre 5 y 8 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.

Pasar la mezcla a un batidor de vaso y agregar la levadura nutricional y el vinagre. Procesar hasta obtener una salsa sin grumos.

Si la mezcla está muy espesa, añadir un poco más de agua. Probar de sabor y salpimentar al gusto.

Cocer los tiburones en abundante agua con sal, colar y mezclar con la salsa. Agregar las floretas de brócoli y servir.