Churros

Vierte el agua en una sartén de fondo grueso, añadir azúcar y sal. Mezclar y fundir.

Añadir la mantequilla, fundir y dejar hervir.
 Añadir la harina “Mix harina Sin Gluten Gallo” y mezclar con una cuchara de madera.

Cocinar todo hasta que se aglomere la masa y se separe de la sartén, después va a a quedar una masa compacta.

Poner la masa en un cuenco y extender para que se vaya enfriando.
 Añadir los huevos, de uno en uno y batir con un mezclador eléctrico hasta que se vuelvan una masa suave y homogénea.


Poner la masa en una manga pastelera con punta a estrella. Crear bastones de 8 cm y cortarlos para que no se salga la masa. Verter en el aceite caliente (165°).


Cocinar alrededor de 3 minutos dandole vueltas.
 Poner los churros sobre papel para frituras y endulzar al gusto. Servir caliente.