500 gr Mix sin Gluten Gallo
12 gr de levadura seca activa
320 ml de agua
20 ml de aceite de oliva virgen extra
Ingredientes de pizza al gusto
En un bol grande, mezcla el Mix Sin Gluten y la levadura.
Añadir el aceite de oliva virgen extra y el agua tíbia y remover muy bien.
Amasar hasta que la masa forme una bola cohesionada y elástica: la masa aún estará ligeramente pegajosa, pero debe manejarse con las manos.
Extender la masa en una bandeja para hornear de 42 x 37 cm, untar la superficie con aceite y dejar que la masa suba durante 1 hora.
Después de 1 hora, vuelva a untar la superficie de la masa con aceite. Rellenar al gusto y hornear a 200ºC (390ºF) durante unos 25 minutos.
