Pasta primavera

con espinacas y coliflor morada

15'
baja
2

Ingredientes

1 pack de pasta rellena vegana Gallo

¼ de coliflor morada

200 grs de espinacas frescas

1 Limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Hierbas frescas al gusto

Preparación

Paso 1

Cortar los floretes de la coliflor trozos pequeños. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar la coliflor unos 5 a 8 minutos, hasta que comience a estar tierna y dorarse.

Paso 2

Continuar con las espinacas hasta que comiencen a soltar agua y ésta se evapore.

Paso 3

Salpimentar la preparación y reservar.

Paso 4

Cocinar la pasta en abundante agua con un poco de sal, colar y pasar a la sartén con la salsa.

Paso 5

Terminar con aceite de oliva y las hierbas frescas picadas.

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