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Pasta primavera

con espinacas y coliflor morada

15'
baja
2

La pasta primavera con espinacas y coliflor morada de Pastas Gallo es una receta saludable y colorida elaborada con verduras frescas y pasta. Este plato destaca por su sabor suave y una combinación equilibrada perfecta para comidas ligeras.

Ingredientes

1 pack de pasta rellena vegana Gallo

¼ de coliflor morada

200 grs de espinacas frescas

1 Limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Hierbas frescas al gusto

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Preparación

Paso 1

Cortar los floretes de la coliflor trozos pequeños. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar la coliflor unos 5 a 8 minutos, hasta que comience a estar tierna y dorarse.

Paso 2

Continuar con las espinacas hasta que comiencen a soltar agua y ésta se evapore.

Paso 3

Salpimentar la preparación y reservar.

Paso 4

Cocinar la pasta en abundante agua con un poco de sal, colar y pasar a la sartén con la salsa.

Paso 5

Terminar con aceite de oliva y las hierbas frescas picadas.

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Sí, es perfecta para dietas basadas en verduras.

¿Qué queso combina mejor?

Parmesano o queso fresco funcionan muy bien.

¿Cómo cocinar la coliflor morada?

Saltearla ligeramente ayuda a mantener su color y textura

¿Qué beneficios tiene esta receta?

Aporta verduras y carbohidratos en un plato equilibrado y muy visual.

¿Cómo hacer pasta primavera más colorida y equilibrada?

Combinar verduras frescas como espinacas y coliflor morada aporta color, textura y un sabor más ligero