Pasta de mascarpone y trufa

con huevo pochado

30'
baja
2

Ingredientes

1 paquete de Recetas Queso mascarpone y trufa

2 ajos

2 huevos

Trufa en conserva (opcional)

Preparación

Paso 1

Hervimos la pasta rellena de mascarpone y trufa durante 2 minutos. Retiramos con cuidado con una espumadera y dejamos en un escurridor.

Paso 2

Dejamos el agua al fuego y añadimos un chorrito de vinagre. Echamos los huevos uno a uno, y los dejamos en un hervor suave por 4 minutos. Los sacamos con la espumadera y los dejamos sobre un paño de cocina.

Paso 3

En una sartén sofreímos los ajos y añadimos la pasta. Repartimos entre dos platos. Añadimos el huevo pochado encima y rallamos un poquito de trufa por encima.

Paso 4

Otra manera de pochar un huevo: Cubrimos una taza pequeña con un buen trozo de film. Pintamos con aceite. Cascamos el huevo dentro. Salpimentamos.

Paso 5

Hacemos un hatillo con el film, cerramos y hervimos en la misma agua de la cocción de los soles, durante unos 4 min.

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