Tallarines

Preparar huevos pochados: En una cacerola mediana llevar agua a ebullición, bajar el fuego y con la ayuda de una cuchara remover el agua para crear un “torbellino”.

Romper los huevos dentro del torbellino de a uno. Cocinar durante 3 minutos y retirar del agua. Reservar en agua fría para cortar la cocción.

En una sartén sofreír el ajo, los tomates deshidratados y los tomates cherries con aceite de oliva. Salpimentar.

Cocinar la pasta en abundante agua con sal y retirar al dente. Pasar a la sartén con el sofrito.

Servir la pasta con hojas de albahaca y un huevo pochado por persona.