Macarrones Gallo Nature Multicereales

con alcachofas, salsa de tomate y aceitunas negras

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Los macarrones Gallo Nature multicereales con alcachofas, salsa de tomate y aceitunas negras de Pastas Gallo son una receta saludable y mediterránea elaborada con pasta multicereal y verduras frescas. Este plato destaca por su sabor aromático y su combinación equilibrada de ingredientes naturales

Ingredientes

320 g de Macarrones Gallo NATURE Multicereales: quinoa / centeno malteado / trigo duro

5 tomates

100 g de aceituna negra sin hueso

250 g de alcachofa enlatada

2 cebollas

4 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1 manojo de albahaca

1 cucharadita de azúcar blanco

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

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Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla en dados pequeños. Pelar el tomate, quitar las pepitas y rallarlo. Picar el ajo.

Paso 2

En una olla sofreír el ajo con el aceite, luego incorporar la cebolla. Dejar pochar.

Paso 3

Agregar el tomate con las hojas de laurel y albahaca, tapar la olla y dejar cocer el tomate unos 15 o 20 minutos removiendo para que no se queme.

Paso 4

Una vez cocinado el tomate, agregar las alcachofas partidas y las olivas negras cortadas en aros.

Paso 5

Dejar concentrar sin tapar y corregir de sal y azúcar la acidez de la salsa.

Paso 6

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y agregar la salsa y las alcachofas. Mezclar y servir inmediatamente.

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¿Es una receta mediterránea?

Sí, combina ingredientes clásicos de la cocina mediterránea en un plato muy equilibrado

¿Qué tipo de tomate usar?

Tomate natural triturado o tomate casero ayudan a conseguir un sabor más auténtico

¿Cómo potenciar el sabor de las alcachofas?

Saltearlas ligeramente antes de mezclarlas con la pasta mejora mucho su textura

¿Qué beneficios tiene la pasta multicereales?

Aporta más fibra y variedad nutricional, ayudando a crear recetas más equilibradas y saciantes.

¿Cómo combinar alcachofas y aceitunas negras con pasta?

Las alcachofas aportan suavidad y las aceitunas negras un toque intenso y mediterráneo que combina perfectamente con salsa de tomate y pasta multicereales.