Fideos BIO
con almejas
10'
baja
4
300 grs de fideos Gallo
300 grs de almejas frescas o descongeladas
250 ml de vino blanco
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimentón dulce
Perejil y albahaca picados
Aceite de oliva
Sal y pimienta
No sobrecocinarlas es fundamental para mantener su textura.
Sí, es una combinación muy típica de cocina marinera.
Ajo, perejil y vino blanco ayudan a intensificar el resultado final.
Fideos finos o medianos funcionan muy bien en recetas marineras.
Preparar un buen caldo y cocinar las almejas justo hasta abrirse ayuda a mantener todo el sabor del marisco.
