Cazuela de Fideos
30
media
6
400 g de Fideo Perla Gallo
400 g de caballa limpia y en filetes
1 patata grande
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1 hoja de laurel
1 l de agua
Unas hebras de azafrán
Perejil picado
Pimienta aceite de oliva y sal
Sí, es un plato caliente y reconfortante ideal para épocas frías.
Sí, combina carbohidratos, proteínas y verduras, lo que la convierte en una comida muy equilibrada.
Es importante controlar el tiempo de cocción y añadir los fideos cuando el caldo ya esté caliente.
Normalmente incluye fideos, verduras, caldo y carne o pescado, dependiendo de la versión de la receta.
La clave está en preparar un buen sofrito y añadir un caldo sabroso para que los fideos absorban todos los aromas. Cocinar a fuego medio permite conseguir una textura más melosa y equilibrada.
