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Sopa de cocido

con chorizo

30'
baja
2

La sopa de cocido con chorizo de Pastas Gallo es una receta tradicional casera elaborada con caldo de cocido, pasta y chorizo para conseguir un plato reconfortante y lleno de sabor. Perfecta para días fríos y comidas familiares, esta sopa destaca por su intensidad y su preparación tradicional.

Ingredientes

Verduras cortadas en juliana

fideos 100% garbanzos Gallo

1 Chorizo en daditos

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Pon el caldo a hervir con verduras cortadas en juliana, añade los fideos y cuece.

Paso 2

Fríe ligeramente chorizo en daditos y añádelo a la sopa tras escurrirlo bien.

Icono de receta de cuchara Icono de receta de cuchara

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¿Cuándo se suele consumir?

Principalmente en épocas frías, como comida reconfortante y muy completa

¿Es una receta tradicional?

Sí, es uno de los platos más populares de la cocina casera española durante el invierno.

¿Cómo reducir la grasa del chorizo?

Se puede cocinar previamente o usar versiones más suaves para equilibrar mejor la receta

¿Qué tipo de pasta usar en sopa de cocido?

Los fideos finos o medianos son los más utilizados porque se integran mejor con el caldo tradicional.

¿Cómo hacer sopa de cocido con chorizo más sabrosa?

La clave está en utilizar un caldo casero bien concentrado y añadir el chorizo en el momento adecuado para que aporte sabor sin dominar el plato. Los fideos absorben perfectamente el caldo y hacen la sopa más reconfortante