Ensalada de Pajaritas

con curry y jamón

15
media
2

Ingredientes

175 g de Pajaritas con tomate y espinacas Gallo

1 cucharada de curry en polvo

4 cucharadas de yogur natural

1 cucharada de aceite de oliva virgen

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de zumo de manzana

1 diente de ajo

1 manzana roja grande

1 cucharadita de zumo de limón

4 ramas de apio troceadas

100 g virutas de jamón

Sal y pimienta

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Pon las pajaritas a hervir en abundante agua salada

Paso 2

Mientras tanto, mezcla el curry, el yogur, el aceite, el vinagre, el zumo de manzana, el ajo, la sal y la pimienta en una ensaladera

Paso 3

Cuando las pajaritas estén al dente, anádelas en caliente y déjalas enfriar

Paso 4

Trocea la manzana, anádele el zumo de limón y viértela junto con el apio a la ensaladera

Paso 5

Remuévelo todo

Paso 6

Justo antes de servir la ensalada

Paso 7

Adorna la ensalada con las virutas de jamón

Icono de receta de cuchara Icono de receta de cuchara

Te puede

INTERESAR

Sí, usando aliños más suaves o reduciendo ingredientes grasos.

Un curry suave es la mejor opción para no tapar el resto de sabores.

Sí, es fresca, diferente y muy fácil de preparar con antelación.

Maíz, zanahoria o yogur ayudan a equilibrar el sabor intenso del curry.

El curry aporta un toque especiado muy original que combina perfectamente con el sabor salado del jamón y la suavidad de la pasta fría.