Ensalada de cous-cous
con tomate
60'
media
4
250 grs de tomate triturado
250 grs de Cous Cous GALLO
2 cucharadas de vinagre de manzana
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Un puñado de menta fresca
Un puñado de perejil fresco picado
1 pepino
2 chalotas
50 grs de arándanos secos
30 grs de almendras tostadas
Sal y pimienta
100 grs de tomates cherry
Aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas ayudan a potenciar el sabor natural de los ingredientes.
Sí, mejora incluso tras reposar un rato en frío, por lo que es perfecta para llevar o dejar preparada.
Sí, es baja en grasas y rica en carbohidratos y verduras frescas, ideal para comidas equilibradas.
Pepino, cebolla morada, aceitunas o queso fresco aportan más textura y sabor sin complicar la receta
La clave está en hidratar correctamente el cous cous para que quede suelto y mezclarlo con tomate fresco y un aliño suave. Es una receta rápida, ligera y muy refrescante.
