Cous-cous

con pollo

15'
baja
4

Ingredientes

200 g de Gallo cous-cous mediano

250 g de pollo, pechuga, sin piel

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de sal

3 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1

Llevar a ebullición 250 ml de agua añadiendo un poco de aceite y sal.

Paso 2

Retirar el recipiente del fuego y verter 250 gramos de cous cous. Remover y dejar reposar 3 minutos.

Paso 3

Añadir mantequilla y volver a colocar el recipiente a fuego lento durante 2-3 minutos removiendo regularmente con un tenedor. Dejar enfriar.

Paso 4

Cortar el pollo en dados y los pimientos en tiras, salar y saltear hasta que esté hecho.

Paso 5

Mezclar con el cous-cous y servir con un poco de queso parmesano.

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