50 g de Pajaritas para ensalada Gallo
½ berenjena
150 g de guisantes cocidos
40 g de taquitos de jamón
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta al gusto
Pimienta negra, orégano o albahaca ayudan a potenciar el sabor.
Sí, eliminando el jamón y añadiendo más verduras o queso.
Sí, combina verduras, proteínas y carbohidratos en un plato completo y fácil de preparar.
Las pajaritas o pastas cortas funcionan muy bien porque mezclan mejor todos los ingredientes.
Saltear bien la berenjena hasta que quede tierna ayuda a potenciar su sabor y textura. El jamón aporta intensidad y los guisantes equilibran la receta con un toque más fresco.
