Receta de ensalada de hélices

Hierve las hélices de pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

En una sartén con un poco de aceite, saltea las tiras de pollo hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla, zanahoria y lombarda hasta que estén tiernas pero crujientes. Añade los edamames cocidos y mezcla bien.

En un cuenco pequeño, mezcla la salsa de soja, el jengibre en polvo, la cebolla en polvo, la crema de cacahuete y el agua hasta obtener una salsa homogénea.

Para finalizar, en un bol grande junta todos los ingredientes y vierte la salsa preparada sobre la mezcla y remueve bien para que todo se impregne.