Hélices con chorizo

y jamón

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Las hélices con chorizo y jamón de Pastas Gallo son una receta casera llena de sabor elaborada con pasta, chorizo y jamón para conseguir un plato intenso y reconfortante. Perfecta para comidas familiares, esta receta destaca por su preparación sencilla y su toque tradicional.

Ingredientes

400 g de Hélices Pastafina Gallo

100 g de jamón curado

100 g de chorizo

1 cebolla

1 vaso de salsa de tomate

Aceite de oliva y sal

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Preparación

Paso 1

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal

Paso 2

Mientras, en una sartén con aceite, sofríe la cebolla picada, el jamón y el chorizo troceados y sin piel

Paso 3

Luego, añade la salsa de tomate y déjalo cocer durante unos minutos

Paso 4

Mezcla la pasta previamente escurrida con la salsa y sírvelo

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¿Es una receta rápida?

Sí, se prepara fácilmente y con pocos ingredientes.

¿Qué queso combina mejor?

Parmesano o quesos curados suaves funcionan muy bien con esta receta.

¿Cómo hacer la receta más ligera?

Reduciendo la cantidad de embutido o añadiendo verduras se consigue un plato más equilibrado.

¿Qué tipo de chorizo usar?

Un chorizo suave o semicurado permite equilibrar mejor el sabor sin resultar demasiado fuerte.

¿Cómo hacer hélices con chorizo y jamón más sabrosas?

Saltear ligeramente el chorizo y el jamón ayuda a liberar sus jugos y potenciar el sabor antes de mezclarlos con la pasta. Las hélices retienen muy bien la salsa y los ingredientes.