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Ensalada de hélices integrales

con langostinos agridulces

20'
media
4

La ensalada de hélices integrales con langostinos agridulces de Pastas Gallo es una receta fresca, equilibrada y llena de contraste, ideal para comidas ligeras con un toque especial. Elaborada con pasta integral, langostinos y una salsa agridulce, combina fibra, sabor marinero y una textura perfecta para disfrutar de una ensalada de pasta diferente, colorida y nutritiva.

Ingredientes

400 g de Hélices integrales GALLO

20 langostinos pelados

2 cucharadas de salsa agridulce

½ pimiento rojo

1/2 cebolla morada

Hojas de rúcula o canógnigos

Aceite de oliva

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Preparación

Paso 1

Poner a hervir agua en una olla. Una vez caliente añadir sal y cocer las hélices integrales GALLO. Pasar por agua fría y reservar.

Paso 2

Colocar los langostinos pelados y limpios en un bol con un un poco de aceite de oliva y la salsa agridulce y marinar unos 15 minutos.

Paso 3

Si se desea se pueden colocar algunos en una brocheta. Dorar en un grill o plancha caliente. Reservar unos pocos.

Paso 4

Cortar la cebolla en pluma y el pimiento en cubos. Mezclar con la pasta fría y condimentar a gusto. Incorporar los canónigos y la rúcula y servir con los langostinos grillados.

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¿Qué ingredientes se pueden añadir?

Aguacate, mango, pepino, tomate cherry o brotes verdes encajan muy bien en esta ensalada.

¿Qué aporta la pasta integral a esta receta?

La pasta integral aporta fibra, textura y un sabor más intenso que combina muy bien con mariscos y verduras.

¿Se puede preparar esta ensalada con antelación?

Sí, puedes dejar la pasta y los ingredientes preparados, añadiendo la salsa justo antes de servir.

¿Qué salsa agridulce combina mejor con langostinos?

Una salsa con miel, lima, vinagre suave, soja o mostaza combina muy bien con el sabor de los langostinos.

¿Cómo preparar ensalada de hélices integrales con langostinos agridulces?

Cuece las hélices integrales Pastas Gallo, enfríalas y mézclalas con langostinos salteados y una salsa agridulce ligera.