Fideos con conejo

y gambas

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Los fideos con conejo y gambas de Pastas Gallo son una receta mediterránea tradicional elaborada con pasta, carne de conejo y marisco fresco. Este plato combina sabores de tierra y mar en una preparación casera llena de aroma y textura.

Ingredientes

500 g de Fideo 5 Gallo

1 conejo cortado a trozos pequenos

12 gambas

Orégano

Sal

Aceite

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Preparación

Paso 1

En una cazuela, a ser posible de barro, se pone un chorro de aceite y cuando está caliente se echa el conejo ya limpio y escurrido.

Paso 2

Se deja dorar bien y cocer a fuego lento. A continuación se le añaden los fideos y se remueven bien todo el guiso.

Paso 3

Añade agua caliente removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la cazuela y anadiendo chorritos de agua caliente si fuera necesario.

Paso 4

Unos minutos antes de retirarlos del fuego se les añade una cucharadita de café de orégano.

Paso 5

Se sirven calientes en la misma cazuela, si es de barro.

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¿Es una receta típica mediterránea?

Sí, es una combinación muy habitual en recetas tradicionales de cuchara y cazuela.

¿Cómo evitar que el conejo quede seco?

Cocinarlo lentamente ayuda a mantener la jugosidad y potenciar su sabor.

¿Qué tipo de fideos usar?

Fideos medianos o gruesos funcionan mejor porque mantienen bien la textura.

¿Qué aporta la combinación de conejo y gambas?

Une sabores de carne y marisco en una receta muy tradicional y equilibrada.

¿Cómo hacer fideos con conejo y gambas más sabrosos?

Preparar un buen sofrito y utilizar caldo de calidad es fundamental para que los fideos absorban todo el sabor del conejo y las gambas.