Plumas Nature multicereales con pesto rosso

y vegetales al horno

30'
baja
4

Ingredientes

500 g de Plumas Multicereales Nature GALLO

100 g de champiñones o setas

Pesto rosso GALLLO

1 calabacín mediano en rodajas

1 pimiento amarillo

Aceite de oliva

1 diente de ajo

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Cortar los vegetales en tamaños similares y disponer en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y hornear a 200 ºC durante 20 minutos.

Paso 2

Mientras cocinar la pasta en abundante agua con sal. Colar y reservar la pasta junto con un poco del agua de cocción.

Paso 3

Mezclar los vegetales horneados con la pasta en un bowl y terminar con el pesto rosso. Si es necesario añadir un poco del agua de cocción para aligerar la salsa.

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