Ñoquis GALLO
Salsa de tomate receta artesana Gallo
Albahaca
Sal
Pimienta
Queso Parmesano
Hierbas
Sí, se puede preparar fácilmente en menos de media hora y ofrece un resultado muy completo.
El parmesano es ideal por su intensidad y capacidad para fundirse ligeramente sobre la pasta caliente.
Albahaca, orégano o tomillo aportan frescura y potencian el sabor del tomate.
Es importante no sobrecocerlos y retirarlos del agua cuando suben a la superficie. Así mantienen mejor su textura.
La clave está en preparar una salsa de tomate lenta y equilibrada que aporte sabor sin tapar la suavidad de los ñoquis. El parmesano y las hierbas frescas ayudan a potenciar la receta y darle un toque más artesanal.
