Polvorones

Mezclar el “ Mix sin Gluten Gallo” con la harina de almendras en un cuenco, añadir azúcar en polvo, sal y canela.

Añadir el licor de anís y la mantequilla. Remover hasta que los ingredientes se mezclen.

Poner la masa en una superficie y amasarla hasta que se vuelva una barra suave y homogénea. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Extender la masa, cortar las galletas con un aro de pastelería circular.

Poner los polvorones en una fuente con papel para el horno y hornear precalentado 160°-170°, alrededor de 20 minutos (en estante central).

Cuando estén fríos y solidificados, espolvorear con azúcar en polvo.