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Ñoqui de patata

con salsa tomate receta artesana, parmesano y hierbas frescas

15'
baja
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Los ñoquis de patata con salsa de tomate, parmesano y hierbas frescas de Pastas Gallo son una receta italiana artesanal elaborada con ñoquis suaves y salsa de tomate casera. Este plato destaca por su textura tierna, el sabor intenso del parmesano y el aroma fresco de las hierbas mediterráneas.

Ingredientes

Ñoquis GALLO

Salsa de tomate receta artesana Gallo

Albahaca

Sal

Pimienta

Queso Parmesano

Hierbas 

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

En una olla con abundante agua hirviendo cocer los ñoquis hasta que floten en la superficie.

Paso 2

Saltear la pasta con la salsa de tomate GALLO. Salpimentar al gusto.

Paso 3

En un plato servir los ñoquis, decorar con hojas de albahaca y cilantro picado.

Paso 4

Servir con parmesano rallado al gusto. 

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¿Es una receta rápida?

Sí, se puede preparar fácilmente en menos de media hora y ofrece un resultado muy completo.

¿Qué queso usar?

El parmesano es ideal por su intensidad y capacidad para fundirse ligeramente sobre la pasta caliente.

¿Qué hierbas combinan mejor?

Albahaca, orégano o tomillo aportan frescura y potencian el sabor del tomate.

¿Cómo conseguir ñoquis más tiernos?

Es importante no sobrecocerlos y retirarlos del agua cuando suben a la superficie. Así mantienen mejor su textura.

¿Cómo hacer ñoquis de patata con salsa de tomate casera?

La clave está en preparar una salsa de tomate lenta y equilibrada que aporte sabor sin tapar la suavidad de los ñoquis. El parmesano y las hierbas frescas ayudan a potenciar la receta y darle un toque más artesanal.