Hélices

con piselli

15'
media
4

Ingredientes

400 g Hélices GALLO

300 g Cebolla rallada

250 g Guisantes congelados

1 L Caldo vegetal

80 g Queso de oveja curado

30 ml. Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

En una sartén sofreír la cebolla con el aceite a fuego medio, cuando empiece a dorarse añadiremos los guisantes y la mitad del caldo.

Paso 2

Tapar y dejar cocer a fuego medio hasta que los guisantes estén cocidos.

Paso 3

Pasar todo por el túrmix hasta conseguir una crema homogénea, salpimentar al gusto.

Paso 4

Añadir el resto del caldo y llevar a ebullición. Verter la pasta y cocer todo junto a fuego medio unos 3 minutos. Mezclar con el queso de oveja y servir.

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