500 gr Mix sin gluten Gallo
25 gr de levadura de cerveza
375 ml agua
Derretir la barra de levadura en 375 ml de agua templada.
Vierte el "Mix Sin Gluten Gallo" en una superficie o en un bol.
Juntar la levadura derretida y amasar por 5-10 minutos, hasta que se vuelva una masa suave y homogénea. Podéis usar la harina por amasar mejor.
Dejar fermentar la masa por 2 horas en lugar templado, cubierto con una bayeta mojada o film.
Amasar la masa y crear hogazas. Cocinar en horno precalentado 230° por alrededor 25-30 minutos.
El tiempo de cocción será diferiente según la forma de las hogazas. Se conseja de poner un cazuelita con agua en horno para mantener el ambiente templado.