150g mantequilla
200g de azúcar
huevos
leche
azúcar glas
En un bol, mezclar 130 g de mantequilla con 200 g de azúcar.
A continuación, añadir los huevos, uno a uno, 250 g de mezcla la harina (Mix sin gluten de Gallo) y la leche.
Trabajar la mezcla con una batidora eléctrica o una cuchara de madera hasta que esté suave y homogénea.
Verter la masa en un molde untado con mantequilla o cubrirlo con papel de horno y cocerlo en el horno precalentado a 170° C durante 25-30 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según el horno).
Si se desea, espolvorear el pastel con azúcar glas.