Wok de verduras

y shitake con spaghetti

30'
media
4

El wok de verduras y shiitake con spaghetti de Pastas Gallo es una receta saludable y aromática elaborada con pasta, verduras salteadas y setas shiitake. Este plato combina sabores orientales y mediterráneos en una preparación rápida y llena de textura.

Ingredientes

350 g Spaghetti Pastafina Gallo

1/4 Col china cortada en juliana media

150 g Nabo cortado en juliana media

2 Puerros cortados en rodajas finas

2 Zanahorias cortadas en juliana media

1 Cebolla

75 g Setas Shitake cortadas en juliana

1/2 Pimiento verde cortado en juliana media

1/2 Pimiento rojo cortado en juliana media

4 cucharadas de Aceite de oliva

2 cucharadas de Salsa de soja

Sal y pimienta

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Cocer a fuego vivo en el wok todos los vegetales menos la col y las setas con aceite de oliva.

Paso 2

A media cocción añadiremos las setas y al final la col, rehogaremos todo junto, salpimentamos al gusto y reservar.

Paso 3

Cocer los spaghetti tal y como indica el envase, escurrir.

Paso 4

Verter los spaghetti en el wok, calentar todo junto, sazonar con la salsa de soja y servir.

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¿Se puede hacer vegana?

Sí, utilizando ingredientes completamente vegetales y salsa adecuada

¿Es una receta saludable?

Sí, combina verduras, carbohidratos y grasas moderadas en una preparación ligera.

¿Qué aportan los shiitake?

Un sabor intenso y umami que da más profundidad al plato.

¿Qué verduras funcionan mejor?

Pimiento, zanahoria, cebolla o brócoli son ideales para aportar color y textura.

¿Cómo hacer wok de verduras con spaghetti y shiitake?

Saltear rápidamente las verduras y los shiitake a alta temperatura permite conservar textura y sabor. Los espaguetis absorben muy bien las salsas del wok y crean una receta equilibrada.