Precalentar el horno a 180 grados. En una placa para horno disponer las lonchas de jamón separadas y hornear 15 minutos hasta que estén crocantes, reservar.
Paso 2
En una sartén sofreír el ajo picado finamente en aceite de oliva hasta que esté tierno, agregar los espárragos limpios y cortados en tres y saltear hasta que estén tiernos pero crocantes.
Paso 3
Cocinar la pasta al dente y agregar directamente a la sartén con los espárragos. Saltear y emplatar.
Paso 4
Agregar el jamón crocante y la ricota. Terminar con sal y abundante pimienta.
