Nidos de espinacas

con zanahorias y romero

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Los nidos de espinacas con zanahorias y romero de Pastas Gallo son una receta ligera y aromática elaborada con pasta de espinacas y verduras frescas. Este plato destaca por su sabor mediterráneo y una preparación sencilla y saludable.

Ingredientes

350 g de Nidos Espinacas Gallo Al Bronce

250 g de zanahorias

1 ramita de romero

1 cucharada de salsa de soja

Opcional

2 cucharadas de queso parmesano rallado

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

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Preparación

Paso 1

Poner al fuego una olla con al menos tres litros y medio de agua

Paso 2

Mientras tanto lavar el romero, quitar las agujas y picarlas finas

Paso 3

Pelar y enjuagar las zanahorias, luego cortarlas en juliana

Paso 4

En una sartén pequena, calentar el aceite, añadir las zanahorias y, después de un par de minutos, el romero

Paso 5

Condimentarlas con una pizca de sal, mezclar con una cuchara de madera, cocer a fuego suave y, una vez finalizada la cocción, añadir una cucharada de soja y remover bien

Paso 6

Salar el agua hirviendo, echar los nidos y cocerlos; escurrirlos bien y verterlas en una fuente caliente

Paso 7

Condimentarlas con la salsa preparada previamente y servir acompanado, si apetece, con el queso parmesano rallado

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¿Qué proteína añadir?

Pollo o queso fresco combinan perfectamente con esta receta.

¿Es una receta saludable?

Sí, combina verduras y pasta en un plato ligero y equilibrado.

¿Cómo potenciar el sabor del romero?

Añadirlo al final ayuda a conservar mejor su aroma.

¿Qué tipo de pasta usar?

Los nidos funcionan muy bien porque retienen mejor las salsas ligeras

¿Cómo combinar espinacas y zanahoria en pasta?

La zanahoria aporta dulzor y el romero un toque aromático que equilibra muy bien las espinacas