Crepes
sin gluten
30'
baja
3
100 g de Mix Sin Gluten
350 ml de leche
1 huevo
Sí, siempre que todos los ingredientes sean sin gluten y se evite la contaminación cruzada.
Sí, son muy versátiles y funcionan tanto con rellenos dulces como salados. Es una receta muy adaptable.
Es importante que la masa tenga la consistencia adecuada y no moverlos demasiado pronto en la sartén. Una buena cocción facilita su manipulación.
Se pueden utilizar harinas de arroz, maíz o mezclas específicas sin gluten. Estas permiten obtener una textura similar a la receta tradicional.
Los crepes sin gluten se preparan mezclando harina apta, huevos y leche hasta obtener una masa líquida y sin grumos. Cocinarlos en una sartén antiadherente garantiza que queden finos y flexibles.
