Receta Hélices de lenteja roja

con pollo, tomates cherry y feta

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La receta de pasta de lenteja roja con pollo, tomates cherry y feta de Pastas Gallo es una opción saludable, equilibrada y llena de sabor mediterráneo. Elaborada con pasta de lenteja roja rica en proteína vegetal, pollo jugoso, tomates cherry frescos y queso feta, esta receta combina ingredientes nutritivos con una preparación rápida y sencilla. Perfecta para comidas completas y ligeras, este plato destaca por su textura suave, su colorido y su mezcla de sabores frescos y aromáticos.

Ingredientes

200 g de pasta de lenteja roja

200 g de pechuga de pollo en cubitos o tiras

120 g de tomates cherry, cortados por la mitad (mezcla rojo y amarillo para más color)

50 g de queso feta desmenuzado

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Tomillo, orégano o albahaca fresca al gusto

Opcional: un toque de limón rallado o unas nueces picadas para añadir frescura y crujiente

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

Paso 2

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Paso 3

Saltea el pollo con sal, pimienta y hierbas hasta que esté dorado y bien cocido (unos 5-7 minutos).

Paso 4

Añade los tomates cherry y cocina 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente

Paso 5

Incorpora la pasta cocida y mezcla bien para que se impregne de los sabores.

Paso 6

Apaga el fuego y añade queso feta desmenuzado y hierbas frescas. Remueve suavemente.

Paso 7

Sirve caliente. Opcional: añade limón rallado o nueces picadas para un toque extra de sabor y textura.

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¿Qué tipo de queso queda mejor con pasta de lenteja roja?

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¿Se puede preparar esta receta con antelación?

Sí, esta receta puede prepararse con antelación y conservarse en la nevera, siendo una opción ideal para tápers y comidas rápidas durante la semana.

¿Con qué ingredientes combina la pasta de lenteja roja?

Ingredientes como pollo, queso feta, tomates cherry, espinacas, verduras asadas y salsas ligeras combinan perfectamente con la pasta de lenteja roja.

¿Cómo cocinar pasta de lenteja roja correctamente?

La pasta de lenteja roja debe cocinarse en abundante agua hirviendo durante los minutos indicados por Pastas Gallo para conseguir una textura firme y evitar que se rompa.

¿Qué beneficios tiene la pasta de lenteja roja?

La pasta de lenteja roja aporta proteína vegetal, fibra y una alternativa nutritiva a la pasta tradicional, siendo perfecta para una alimentación equilibrada y saludable.