RECETA DE SOPA CREMOSA

con gambones

35'
media
5

La receta de sopa cremosa con gambones de Pastas Gallo es una opción perfecta para disfrutar de un plato reconfortante, elegante y lleno de sabor a mar. Elaborada con gambones, caldo suave y pasta, esta sopa cremosa combina una textura delicada con ingredientes mediterráneos ideales para comidas especiales, cenas familiares o celebraciones. Su preparación sencilla y su resultado cremoso convierten esta receta casera en una alternativa deliciosa para quienes buscan recetas de sopa con marisco fáciles y sabrosas.

Ingredientes

15 gambones

1 puerro (parte blanca)

1 cebolla

1 zanahoria

Pimienta al gusto

1 litro de caldo de marisco Gallo

25g de harina de trigo

80 ml de vino blanco

60ml de aceite

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Pela y limpia los gambones. Rehoga sus cabezas con un chorrito de aceite y añade 1/2 vaso de vino blanco. Reduce 5 minutos, cuela el jugo y reserva.

Paso 2

En una olla, sofríe la cebolla, el puerro y la zanahoria en aceite de oliva y añade un poco de pimienta al gusto. Cuando las verduras estén pochadas y se empiecen a dorar, añade la harina y cocina un par de minutos.

Paso 3

Añade el caldo de Marisco Gallo, remueve para que se integre todo y agrega también el jugo de las cabezas de gambones reservado. Deja que hierva 10 min y tritura.

Paso 4

Cocina los gambones a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite.

Paso 5

Emplata sirviendo la sopa cremosa, los gambones y espolvorea con cebollino fresco picado.

Icono de receta de cuchara Icono de receta de cuchara

Recetas

Similares
ver receta
Sopa de Navidad
20' media
ver receta
Sopa
con pollo, jengibre, limón y fideos nº0
30' baja
ver receta
Sopa de pollo y verduras
con maravilla
25' baja
ver receta
Fideuá de marisco sin gluten
45' media

Te puede

INTERESAR

Batch cooking navideño: cocina una vez para todas las fiestas

Leer
Menú para fiestas: platos principales sencillos que sorprenderán a todos

Leer
¡Amor a primera pasta! Ideas fáciles para tu menú de…

Leer

¿Cómo conseguir una sopa cremosa de marisco más suave?

Para lograr una textura más cremosa y suave puedes triturar parte de las verduras cocinadas o añadir un poco de nata o queso crema durante la preparación.

¿Qué ingredientes combinan bien con una sopa de gambones?

Ingredientes como puerro, cebolla, nata, queso crema, pescado o marisco combinan perfectamente con los gambones y potencian el sabor de la sopa.

¿Se puede preparar sopa cremosa con gambones con antelación?

Sí, esta receta se puede preparar con antelación y conservar en la nevera. Se recomienda añadir la pasta en el último momento para mantener la textura perfecta.

¿Qué tipo de pasta queda mejor en una sopa cremosa con gambones?

Las pastas pequeñas como fideos finos, maravilla o estrellas de Pastas Gallo son ideales para sopas cremosas porque absorben mejor el caldo y aportan una textura más equilibrada.

¿Cómo hacer sopa cremosa con gambones paso a paso?

Para preparar sopa cremosa con gambones solo necesitas caldo, gambones, verduras y pasta Pastas Gallo. La clave está en cocinar los ingredientes lentamente para conseguir una textura suave y un sabor intenso.