Bicicletas con bechamel de tomate

y picadillo de jamón y queso

30'
media
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Las bicicletas con bechamel de tomate y picadillo de jamón y queso de Pastas Gallo son una receta cremosa y sabrosa que combina pasta, salsa bechamel y jamón con queso fundido. Ideal para comidas familiares, este plato destaca por su textura suave y su intenso sabor casero.

Ingredientes

200 gramos de Bicicletas

2 cucharadas (9gr.) de Aceite virgen de oliva

2 cucharadas (24gr.) de Harina de trigo

500 mililitros (1g.) de Leche entera

2 cucharadas (15gr.) de Salsa de tomate

100 gramos de Queso Manchego/semi

100 gramos de Jamón cocido York

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta blanca

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Hervir las bicicletas Gallo según el tiempo indicado en el envase. Reservar.

Paso 2

En un cazo, mejor antiadherente, preparar una bechamel. Comenzar calentando el aceite.

Paso 3

Antes de que humee, disolver la harina hasta que haga una pasta.

Paso 4

A continuación, ir echando la leche poco a poco y removiendo cada vez para homogeneizar la mezcla. El resultado es mejor si la leche se añade caliente o al menos no fría de la nevera.

Paso 5

Una vez incorporada toda la leche, añadir la salsa de tomate y dejar hervir todo unos 3 minutos removiendo de vez en cuando para que la salsa no se enganche en el fondo.

Paso 6

Salpimentar al gusto.

Paso 7

Cortar el queso y el jamón a cuadraditos.

Paso 8

Mezclar la pasta con la bechamel de tomate y añadir el jamón y el queso por encima.

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¿Es una receta apta para niños?

Sí, su sabor suave y cremoso suele gustar mucho a los más pequeños.

¿Cómo hacer una versión más ligera?

Se puede reducir la cantidad de queso o usar una bechamel más suave para equilibrar la receta.

¿Se puede gratinar esta receta?

Sí, añadir queso por encima y gratinar unos minutos aporta una textura más crujiente y sabrosa

¿Qué tipo de pasta combina mejor con esta salsa?

Las pastas cortas como bicicletas o macarrones retienen mejor la salsa y el picadillo, mejorando cada bocado.

¿Cómo hacer pasta con bechamel de tomate más cremosa?

La clave está en integrar bien el tomate dentro de la bechamel para conseguir una salsa suave y equilibrada. El jamón y el queso aportan un toque extra de sabor y textura.