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Pasta Alfredo

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La pasta Alfredo de Pastas Gallo es una receta italiana cremosa elaborada con pasta y una suave salsa de queso y mantequilla. Este plato clásico destaca por su textura delicada y su sabor intenso y reconfortante ideal para amantes de la cocina italiana.

Ingredientes

1 Paquete de Plumas nº6​ Gallo

2 pechugas de pollo

100ml de nata líquida

1 cda. de aceite de oliva

80g de queso manchego seco

½ cdta. de pimienta negra molida

½ cdta. de sal​

Cebollino​

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Hervimos la pasta en abundante agua según indicaciones del envase. Escurrimos y aliñamos con aceite. ¡Guardamos un poquito de agua de la cocción!​

Paso 2

Salpimentamos el pollo cortado a daditos y lo doramos a fuego vivo. Añadimos la nata líquida y un poquito del agua de la cocción que hemos reservado.

Paso 3

Añadimos la pasta, la pimienta negra y el cebollino. ¡Removemos bien, emplatamos y listo para disfrutar!

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¿Es una receta tradicional italiana?

Sí, es una de las salsas más conocidas y populares de la cocina italiana.

¿Cómo evitar que la salsa quede demasiado espesa?

Añadir un poco de agua de cocción ayuda a aligerar la textura.

¿Qué pasta combina mejor con salsa Alfredo?

Fettuccine, tallarines o pastas largas son las más habituales porque retienen mejor la salsa.

¿Qué tipo de queso usar para salsa Alfredo?

Parmesano o quesos curados suaves son ideales por su sabor intenso y capacidad para fundirse bien

¿Cómo hacer pasta Alfredo más cremosa?

La salsa Alfredo se consigue mezclando queso, mantequilla y nata hasta obtener una textura suave y homogénea que envuelve perfectamente la pasta.