Mona de Pascua

Precalentar el horno a 160ºC y preparar dos moldes de 15 cm de diámetro con papel sulfurizado en la base, engrasar y enharinar.

En un bol grande mezclar la harina, el cacao, la sal y el azúcar. En otro bol mezclar los huevos, el yogurt, el aceite y la vainilla.

Verter la mezcla líquida sobre los secos y mezclar con batidor de alambre. Una vez homogénea la mezcla añadir el agua caliente. Mezclar y verter la mezcla en los moldes.

Hornear durante una hora o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

Mientras preparar la crema para decorar, mezclando en una batidora el queso crema junto con la mantequilla blanda durante 4 minutos hasta que estén aireados.

Agregar el azúcar glas tamizado y la vainilla, mezclar hasta incorporar. Una vez fríos los bizcochos, montar sobre el plato final junto con la mitad de la crema en el medio y la otra mitad por arriba.

Para hacer las pintitas negras mezclar el cacao con la leche, mojar con un pincel y salpicar la tarta para hacer el efecto “pecas”. Terminar con los huevitos de chocolate.