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Tortiglioni

con salsa de kale

15'
baja
4

Los tortiglioni con salsa de kale de Pastas Gallo son una receta saludable y original elaborada con pasta y una cremosa salsa de kale. Este plato destaca por su sabor suave y su combinación equilibrada de ingredientes frescos y nutritivos.

Ingredientes

400 grs de tortiglioni GALLO

500 grs de Kale

1 diente de ajo

Sal y pimienta

100 g de parmesano rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de nueces

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Preparación

Paso 1

Blanquear el kale en agua caliente con sal durante 20 segundos y retirar.

Paso 2

Colocar en el vaso de una batidora eléctrica el kale, el ajo, el parmesano, el aceite de oliva y las nueces. Procesar hasta obtener un “pesto” de Kale. Si está muy espeso, añadir un poquito de agua. Reservar.

Paso 3

Cocinar la pasta al dente en abundante agua con sal, colar y pasar a un bowl grande. Mezclar con el pesto y servir con queso rallado.

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