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Tortiglioni gratinados

con salchicha

35'
media
4

Los tortiglioni gratinados con salchicha de Pastas Gallo son una receta casera y contundente elaborada con pasta, salchicha y queso gratinado. Perfecta para comidas familiares, esta receta destaca por su textura cremosa y su sabor intenso.

Ingredientes

Tortiglioni Gallo

Salchichas

Setas

Nata para cocinar

Queso emmental

Cebolla

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

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Preparación

Paso 1

En una olla con abundante agua hirviendo, cocer la pasta.

Paso 2

En una cazuela pochar la cebolla picada pequeña.

Paso 3

Una vez mochada la cebolla, añadir las setas y la nata. Dejar reducir la nata a mitad.

Paso 4

Incorporar, la pasta a la salsa. Disponer la pasta en una bandeja, cubrir de queso y gratinar al horno.

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¿Es una receta contundente?

Sí, es perfecta para comidas familiares o días fríos.

¿Cómo evitar que la pasta quede seca?

Añadir suficiente salsa antes del horneado mantiene mejor la jugosidad

¿Qué queso combina mejor para gratinar?

Mozzarella o quesos curados suaves son ideales para fundir correctamente.

¿Qué tipo de salchicha usar?

Salchicha fresca o italiana funcionan muy bien porque aportan más jugosidad y sabor.

¿Cómo hacer tortiglioni gratinados más crujientes?

Añadir queso rallado por encima y hornear a alta temperatura ayuda a conseguir una capa dorada y crujiente.