Plumas

con salsa de queso y brócoli

20'
baja
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Las plumas con salsa de queso y brócoli de Pastas Gallo son una receta cremosa y equilibrada elaborada con pasta, queso fundido y verduras frescas. Este plato destaca por su textura suave y su combinación perfecta entre sabor intenso y preparación sencilla.

Ingredientes

Para la pasta:

350 g de plumas GALLO Sin Gluten

½ brócoli

Para la salsa:

200 mL de nata

50 g de queso crema

100 g de queso rallado

Sal

Pimienta

Nuez moscada

2 cdas de Harina Mix Sin Gluten GALLO

Aceite

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Preparación

Paso 1

Trocear el brócoli y saltearlo en una sartén con sal y aceite.

Paso 2

Para la salsa: Mezclar todos los ingredientes y calentar en una sartén hasta conseguir una salsa homogénea y cremosa.

Paso 3

Cocer la pasta durante el tiempo que indique el envase. Mezclar la salsa con la pasta y servir al gusto de queso.

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¿Qué pasta funciona mejor para esta receta?

Las plumas son ideales porque retienen muy bien las salsas cremosas.

¿Es una receta equilibrada?

Sí, combina verduras, carbohidratos y lácteos en un plato completo y fácil de preparar.

¿Cómo cocinar correctamente el brócoli?

Cocerlo pocos minutos ayuda a mantener su textura firme y su color verde intenso.

¿Qué tipo de queso combina mejor con brócoli?

Quesos suaves como cheddar, mozzarella o parmesano funcionan muy bien porque aportan cremosidad sin ocultar el sabor de las verduras.

¿Cómo hacer pasta con salsa de queso y brócoli más cremosa?

La clave está en fundir correctamente el queso y mezclarlo con la pasta caliente para conseguir una salsa suave y homogénea. El brócoli aporta frescura y equilibrio al plato.