Ensalada de hélices

Para la ensalada: cocer las hélices en agua hirviendo con sal, escurrir, rociar con aceite para que no se peguen y enfriar.

Mientras, cortar la cebolla, el pepino y el tomate en cuadraditos pequeños, pelar y rallar las zanahorias, laminar finamente la col blanca con una mandolina y cortar la mazorca de maíz.

Juntar todo en una ensaladera, añadir la pasta ya fría y preparar la salsa juntando todos los ingredientes en un bol aparte.

Verter la salsa sobre la ensalada, mezclar todo hasta integrar bien y servir.