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Cookies multicereales

con pepitas de chocolate

3h
media
6

Las cookies multicereales con pepitas de chocolate de Pastas Gallo son una receta casera perfecta para preparar galletas crujientes y llenas de sabor. Elaboradas con cereales y chocolate, estas cookies destacan por su textura deliciosa y son ideales para desayunos, meriendas y postres.

Ingredientes

150 g de azúcar de coco

100 g de aceite de coco

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

180 g de Harina Multicereal GALLO

1 cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de sal

50 g de pepitas de chocolate amargo

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Mezclar en un cuenco el azúcar y el aceite de coco. Dejar reposar unos minutos y añadir el huevo y el extracto de vainilla.

Paso 2

Mezclar bien.

Paso 3

Incorporar la harina con la levadura, la sal y las pepitas de chocolate. Mezclar todo hasta obtener una masa.

Paso 4

Hacer bolitas y refrigerar al menos 2 horas.

Paso 5

Colocar en una bandeja para horno bastante separadas unas de otras y hornear a 180ºC durante 10-12 minutos.

Icono de receta de cuchara Icono de receta de cuchara

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¿Se pueden conservar varios días?

Sí, guardadas en un recipiente hermético mantienen bien su textura y sabor

¿Qué chocolate usar?

Pepitas de chocolate negro o con leche según el nivel de dulzor deseado.

¿Cómo evitar que queden secas?

No sobrehornearlas y respetar las cantidades de ingredientes húmedos ayuda a mantenerlas tiernas.

¿Qué aportan los cereales en las cookies?

Más fibra y textura, además de un sabor más intenso y natural.

¿Cómo hacer cookies multicereales más crujientes?

La clave está en controlar el tiempo de horneado y utilizar una mezcla equilibrada de cereales y mantequilla para conseguir una textura perfecta.