1 manojo de espárragos de Navarra
350 gramos de plumas de Gallo n.º6
Jamón serrano
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva
Tomates Cherry
Sal
Comienza pelando y picando el ajo, para añadirlo a una sartén junto con aceite de oliva.
Cuando comience a dorarse, añade los espárragos, previamente cortados y saltéalos por 5 minutos.
Pasado el tiempo, añade los tomates Cherry y cocina 5 minutos más.
Mientras, cuece las Plumas de Gallo, para incorporarlas a la sartén.
Por último, corta el jamón serrano y añádelo. También la pasta, el toque de perejil, y ya puedes emplatar y decorar. ¡Buen provecho gallitos!
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