Plumas rayadas integrales

con pimientos tricolor

30'
baja
4

Las plumas rayadas integrales con pimientos tricolor de Pastas Gallo son una receta saludable elaborada con pasta integral y verduras frescas. Este plato combina sabor mediterráneo, textura ligera y una preparación sencilla ideal para comidas equilibradas.

Ingredientes

480 grs de plumas integrales GALLO

Aceite de oliva

Sal y pimienta

2 chalotas picadas gruesas

2 dientes de ajo machacados

3 pimientos (rojo, verde y amarillo)

Unas hojas de albahaca fresca

Piñones tostados

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Preparación

Paso 1

En una placa para horno colocar los pimientos troceados con las echalotas y los ajos. Rociar con aceite de oliva y hornear a 200ºC por unos 30 minutos, hasta que estén dorados.

Paso 2

Cocinar la pasta en abundante agua con sal al dente, escurrir y pasar a un bowl con los vegetales asados. Mezclar bien y aliñar con sal y pimienta.

Paso 3

Servir con algunas hojas frescas de albahaca y piñones tostados

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¿Qué queso combina mejor?

Parmesano o queso curado suave funcionan muy bien.

¿Es una receta saludable?

Sí, combina verduras y carbohidratos complejos en un plato equilibrado.

¿Qué colores de pimiento usar?

Rojo, amarillo y verde aportan contraste de sabor y un aspecto más atractivo.

¿Qué beneficios tiene la pasta integral?

Aporta más fibra y mayor sensación de saciedad.

¿Cómo hacer pasta integral con pimientos más sabrosa?

Saltear bien los pimientos ayuda a potenciar su dulzor natural y equilibrar el sabor de la pasta integral.