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Plumas con butifarra,

bimi y parmesano

30'
media
4

Las plumas con butifarra, bimi y parmesano de Pastas Gallo son una receta casera elaborada con pasta, verduras y queso parmesano. Este plato destaca por su sabor intenso y su combinación equilibrada de ingredientes mediterráneos.

Ingredientes

Plumas nº6 de pastas Gallo

Bimi

1 diente de ajo

Butifarra

Parmesano rallado

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

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Preparación

Paso 1

En una olla poner a hervir abundante agua. una vez el agua esté hirviendo cocer la pasta durante 7 minutos.

Paso 2

En una sartén poner una cucharada de aceite y freír la butifarra. una vez esté cocida, cortar en rodajas del grosor que se desee. Reservar.

Paso 3

En una sartén saltear el ajo laminado junto al bimi. Retirar el ajo una vez salteado.

Paso 4

Saltear todos los ingredientes con una cucharada de aceite y salpimentar al gusto.

Paso 5

Servir en un plato y rallar parmesano al gusto.

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¿Cómo potenciar el sabor?

Pimienta negra y aceite de oliva ayudan a mejorar mucho el resultado final.

¿Es una receta equilibrada?

Sí, combina verduras, proteínas y carbohidratos en un plato muy completo

¿Qué tipo de parmesano usar?

Parmesano curado rallado aporta más sabor y mejor textura.

¿Qué aporta el bimi a esta receta?

Un toque fresco y vegetal que equilibra perfectamente la intensidad de la carne.

¿Cómo hacer pasta con butifarra y bimi más sabrosa?

Cocinar bien la butifarra ayuda a liberar todos sus jugos y potencia mucho el sabor junto al bimi y el parmesano.