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Ingredientes de la receta

  • 300 gramos de Tallarines Gallo

  • 150 mililitros (1g.) de Aceite de oliva

  • 1 cucharada (24gr.) de Queso Parmesano rallado

  • 1 manojo de Puerro

  • 2 piezas de Huevo (55 grs./pieza)

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta negra

Preparación

  1. Cocer la pasta hasta que quede "al dente".
  2. Rehogar un minutos el puerro picado con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar.
  3. Escurrir los tallarines, espolvorear con una cuchara el huevo, los puerros y una pizca de queso rallado. Servir inmediatamente, antes de que se enfríe.