Ver más fotos

Lasaña de carne

con verduras

1h
media
5

Ingredientes

Sal

Leche

Aceite

Pimienta

1/2 cebolla

1 pimiento rojo

Nuez moscada

1 pimiento verde

12 placas de lasaña Gallo al Huevo

1/2 calabacín grande

Salsa de tomate

3 cucharadas de harina

2 cucharadas de mantequilla

500 gramos de carne picada

Icono de receta con aceite Icono de receta con aceite

Preparación

Paso 1

Remojar las placas en agua caliente y remover durante 8 -10 minutos hasta que queden semi rígidas.

Paso 2

Preparar el relleno: lavar y cortar en trozos pequeños el calabacín, los pimientos y la cebolla.

Paso 3

Dorar la cebolla en una sartén con aceite caliente. Añadir los pimientos y volteamos 3 minutos.

Paso 4

Añadir el calabacín y repetir el proceso. Mezclar bien los ingredientes y bajar el fuego.

Paso 5

En una sartén nueva, añadir la carne y salpimentar al gusto. Agregar el tomate y remover.

Paso 6

Unir la carne y las verduras en una misma sartén y reducir a fuego muy lento.

Paso 7

Preparar la bechamel: añadir la mantequilla en un bol y, cuando se haya derretido, incorporar la harina.

Paso 8

Mezclar con una varilla hasta obtener una masa no demasiado dorada. Agregar la leche mientras removemos hasta conseguir una textura sin grumos.

Paso 9

Añadir un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar. Precalentar el horno a 180º en modo gratinar.

Paso 10

Verter un poco de salsa de tomate en la base del recipiente que uses para la lasaña.

Paso 11

Añadir la primera capa de placas. Incorporar otra capa encima de carne con verduras y salsa.

Paso 12

Repetir el proceso intercalando los ingredientes dejando la última capa cubierta con bechamel. Añadir queso rallado para gratinar.

Paso 13

Hornear durante 10 minutos a 220º y unos 5 minutos más para el gratinado. ¡Y listo!

Icono de receta de cuchara Icono de receta de cuchara

Recetas

Similares
ver receta
Canelones
de ricotta y carne
50´ baja
ver receta
Canelones de champiñones
con crema de parmesano y trufa
45' baja
ver receta
Lasaña
blanca de queso y jamón de Parma crujiente
50' baja

Recetas

Similares
ver receta
Canelones
de ricotta y carne
50´ baja
ver receta
Canelones de champiñones
con crema de parmesano y trufa
45' baja
ver receta
Lasaña
blanca de queso y jamón de Parma crujiente
50' baja

Te puede

INTERESAR

¿Cuánto tiempo tiene que estar la lasaña en el horno?

Leer
¿Qué puedo hacer para que las placas de lasaña no…

Leer
Ingredientes de otoño para preparar una rica lasaña

Leer

¿Qué pasta usar para lasaña?

Placas específicas para lasaña que soporten bien la cocción y las salsas.

¿Cómo hacerla más ligera?

Reduciendo el queso o aumentando la cantidad de verduras se consigue una versión más equilibrada.

¿Se puede preparar antes?

Sí, la lasaña se puede montar previamente y hornear en el momento de servir

¿Qué verduras combinan mejor?

Calabacín, berenjena, zanahoria o espinacas aportan sabor y mejoran el valor nutricional del plato.

¿Cómo hacer una lasaña de carne y verduras jugosa?

Es importante alternar capas equilibradas de salsa, verduras y carne para mantener la jugosidad durante el horneado. La bechamel también ayuda a conseguir una textura más cremosa.