Pica el ajo y sofríelo en una olla con aceite de oliva hasta dorarse, añade la cebolla picada, y cuando coja un color transparente incorpora la zanahoria.
Paso 2
Cocina hasta que la zanahoria esté blandita, unos 10-15 minutos, y añade sal, una cucharadita de cúrcuma en polvo, remueve e incorpora el caldo de pollo.
Paso 3
Lleva a ebullición y añade los fideos. Remueve, vuelve a llevar a ebullición, y deja cocinar de 2 a 4 minutos.
Paso 4
Cuece 3 huevos, pártelos en trocitos y añádelos por encima. 1 cucharada de perejil ¡y listo para disfrutar!
