Panecillos
sin gluten
2h
media
5
400 g Mix Sin Gluten
280 ml de agua (70% de hidratación)
20 g de aceite de oliva virgen extra
4 g de levadura seca activa
Mantequilla, mermeladas o ingredientes salados son ideales para consumirlos en desayunos o comidas
Sí, se conservan muy bien congelados una vez horneados.
Controlar el horneado y añadir ingredientes húmedos como aceite o leche mejora mucho el resultado.
Harinas panificables o mezclas específicas ayudan a obtener mejor volumen y textura.
Respetar los tiempos de fermentación y trabajar correctamente la masa es fundamental para conseguir unos panecillos suaves y ligeros
