Magdalenas

Batir los huevos y el azúcar hasta que se triplique el tamaño. Añadir la leche y el aceite y batir un poco más.

Incorporar la vainilla, y tamizar encima la harina con el cacao y la levadura. Mezclar lo justo suavemente para que no haya grumos.

Tapar y dejar reposar mientras se precalienta el horno a 240ºC. Forrar 13 moldes rígidos o poner cápsulas en una o dos bandejas; (deberían salir 12-14 unidades según tamaño.)

Remover de nuevo la masa y rellenar las cápsulas solo ¾

Bajar la temperatura del horno a 220 ºC e introducir los moldes o cápsulas.

Hornear 10 minutos y bajar a 200ºC. Comprobar a los 15 minutos que están listas. Puedes pincharlas con un palillo en el centro.

Desmoldar pasados un par de minutos y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

Fundir el chocolate negro y el blanco para decorar la parte superior de la magdalena. Si es necesario, puedes usar una manga pastelera para dibujar la telaraña. Dejar reposar. ¡A servir y a pasarlo de miedo!