Para las magdalenas:
2 huevos
100 g de azúcar moreno
100 ml de aceite de girasol
2 zanahorias ralladas o trituradas
50 g de avellanas
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
150 g de Mix Sin Gluten GALLO
Para la crema de queso:
150 g de mascarpone
150 g de queso crema
35 g de azúcar glass
Esencia de vainilla
Para la decoración:
Avellanas trituradas
Zanahoria
Nueces picadas, ralladura de naranja o un poco de canela son opciones ideales para decorar.
Sí, incluso mejoran tras unas horas de reposo porque los sabores se integran mejor.
Respetar el tiempo de horneado y utilizar ingredientes húmedos como aceite o yogur ayuda a mantener una textura más suave.
Canela, nuez moscada o jengibre potencian el sabor y aportan un toque más aromático y casero.
La zanahoria rallada aporta humedad natural a la masa, ayudando a conseguir unas magdalenas más jugosas y tiernas. La crema de mascarpone añade un acabado suave y cremoso perfecto para postres especiales
