Plumas XL

con salsa de trufa y bacon

25'
baja
4

Las plumas XL con salsa de trufa y bacon de Pastas Gallo son una receta cremosa y sofisticada que combina pasta de gran tamaño, bacon crujiente y el intenso aroma de la trufa. Perfecta para comidas especiales, esta receta destaca por su textura suave y su sabor elegante

Ingredientes

300 g de bacon

2 cdas de vino de jerez

500 ml de nata

500 ml de leche

200 g de queso parmesano

1 cdita de pasta de trufa

1 pack de Plumas XL GALLO Al Bronce

Pimienta en grano

Queso parmesano

Trufa

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Preparación

Paso 1

Para la salsa: cortar el bacon y rehogar en una sartén sin aceite a fuego medio-alto.

Paso 2

Añadir el vino de jerez, reducir y verter la nata y la leche. Hervir durante 5 minutos, agregar el queso y un poco de pasta de trufa.

Paso 3

Remover bien y reservar en caliente.

Paso 4

Hervir la pasta el tiempo indicado en el envase guardando un poco de agua de la cocción.

Paso 5

Verter tanto la pasta como el agua sobre la salsa, remover bien y servir con pimienta recién molida, queso rallado y unas láminas de trufa.

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¿Con qué acompañar las plumas XL con trufa y bacon?

Esta receta combina muy bien con una ensalada fresca, verduras asadas o un entrante ligero.

¿Se puede preparar esta receta sin bacon?

Sí, se puede sustituir el bacon por setas, champiñones o verduras salteadas para conseguir una versión más ligera.

¿Qué tipo de pasta queda mejor con salsa de trufa?

Las plumas XL son ideales porque su tamaño y forma permiten retener mejor las salsas cremosas y conseguir un bocado más sabroso.

¿Qué aporta la trufa a esta receta de pasta?

La trufa aporta un aroma intenso y elegante que combina muy bien con la cremosidad de la salsa y el sabor crujiente del bacon.

¿Cómo preparar plumas XL con salsa de trufa y bacon?

Para preparar plumas XL con salsa de trufa y bacon, cocina la pasta Pastas Gallo al dente y mézclala con una salsa cremosa elaborada con bacon dorado y aroma de trufa.