• Diseñado para realzar el sabor de los platos, es el complemento ideal para preparar paellas y fideuás de manera rápida y sencilla 

 

Barcelona, 18 de junio de 2025– Con la llegada del buen tiempo, las comidas al aire libre, las reuniones con amigos y las recetas mediterráneas ganan protagonismo en los hogares españoles. En este contexto, el caldo de marisco de Gallo se posiciona como un ingrediente imprescindible para quienes buscan preparar una paella o fideuá con sabor auténtico y sin complicaciones. 

Según datos de Kantar Usage (TAMP10 2023), el 81% de los usos de caldos de pescado y marisco se destinan a recetas culinarias, siendo la paella y la fideuá las estrellas, representando el 76% de estos usos. Ante esta demanda, Gallo cuenta con esta variedad que está elaborada a fuego lento, con ingredientes naturales y una fórmula única que incluye un 20% de gamba, el ingrediente estrella de este caldo, que lo convierte en el único caldo del mercado con esta cantidad. Además, contiene un 5% de sofrito, que aporta un sabor intenso y casero que marca la diferencia en cada plato. 

Aunque está diseñado para potenciar el sabor de arroces y fideuás, su fórmula versátil 2×1 –20% de gamba y 5% de sofrito- permite utilizarlo también en pastas, sopas, guisos o platos marineros, facilitando el día a día en la cocina sin necesidad de largas preparaciones y sin renunciar al sabor.  

El caldo de marisco de Gallo, ya disponible en los lineales, es una opción lista para usar, práctica y sabrosa, perfecta para quienes quieren disfrutar de recetas veraniegas sin largas preparaciones, pero con todo el sabor del mar. 

Receta de Fideuá con Caldo de Marisco Gallo 

https://www.pastasgallo.es/recetas/fideua/ 

INGREDIENTES: 

  • 4 dientes de ajo picados 
  • 400 g Fideuá GALLO 
  • 250 g langostinos o gambas peladas 
  • 400 g sepia o chipirones cortados en trozos de bocado 
  • 750 ml de caldo de marisco GALLO 
  • Aceite de oliva 

PREPARACIÓN: 

  • Paso 1 

Precalentar el horno a 180º. Extender los fideos en la bandeja, impregnarlos con un chorro de aceite y hornearlos a 180º hasta que estén tostados, moviéndolos a menudo. 

  • Paso 2 

Calentar el caldo de marisco Gallo. 

  • Paso 3 

Poner trozos de sepia en la paellera con un chorro de aceite, a fuego medio y saltear hasta que se doren. Añadir el ajo y saltear un minuto (el ajo no debe dorarse) 

  • Paso 4 

Añadir en la paellera los fideos tostados, remover mezclando y, a continuación, añadir el caldo de pescado y salar al gusto. 

  • Paso 5 

Cuando empiece a hervir todo, colocar las gambas (o langostinos), introducir la paella en el horno caliente a 180º hasta que los fideos estén secos y de punta. 

  • Paso 6 

Abrir un pequeño agujero con una cucharita para comprobar que el fondo está seco. 

 

Gallo, líder de pasta en España      

Grupo Gallo se ha consolidado como la marca fabricante líder del mercado español en pasta seca, salsas y harinas. La compañía ofrece una amplia gama de productos, con recetas adaptadas a los gustos de los consumidores españoles. También destaca en la producción de pan rallado, opciones sin gluten y desde hace dos años, en la fabricación de caldos 100% naturales, además de comida asiática bajo la marca Ta-tung. Con casi 80 años de historia, Gallo ha sido un referente para las familias españolas, siempre comprometido con la innovación, la sostenibilidad y la calidad, valores que han sido fundamentales para su crecimiento y éxito en el mercado